维生素C是人体高效抗氧化剂,可以清除自由基,增强人体免疫力,防止皮肤老化。如西兰花、羽衣甘蓝、甜椒、番石榴、猕猴桃、柚子、草莓、柠檬等。
2、富含番茄红素的蔬果
番茄红素是自然界最强的抗氧化剂之一,具有极强的清除自由基的能力,增强机体免疫力,改善皮肤健康,对抗紫外线损伤,预防衰老。如蕃茄、葡萄柚、西瓜、番石榴、木瓜等。
3、黄豆及豆制品
黄豆含有异黄酮,是一种天然抗氧化剂,同时具有弱雌性激素作用。可以减轻妇女更年期症状,有抗氧化、抗衰老的功效。
4、坚果类
坚果类富含维生素E,具有抗氧化和修复皮肤组织的功能。但坚果类食物含有高油脂,要适量摄取。
5、全谷类
全谷类含有大量维生素B族及维生素E,能加速人体新陈代谢,促进细胞更新,有抗氧化、抗衰老的功效。如燕麦、全麦面包、糙米等。
6、蜂蜜
蜂蜜含维生素C、维生素E、黄酮类化合物及酚类物质等,有抗氧化、清除自由基、抗癌、抗衰老的作用。但蜂蜜中葡萄糖及果糖含量较高,不适宜糖尿病患者。
7、绿茶
绿茶富含高效抗氧化剂茶多酚、维生素C和维生素E,能有效清除自由基,增强机体免疫力,有抗辐射、预防癌症的功效。绿茶也富含β-胡萝卜素(维生素A原),人体吸收后,能迅速转化为维生素A,有抗氧化功效。绿茶还含有茶叶脂多糖,具有改善造血功能,防辐射的作用。