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好胆固醇与坏胆固醇​

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好胆固醇与坏胆固醇的区别

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胆固醇是血液中的一种蜡状脂类物质,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。食物中的油脂经消化后,在肝脏和小肠合成胆固醇(以肝脏为主)。胆固醇中70%来自体内(主要是肝脏)合成,广泛存在于人体的每一个细胞中,包括脑、神经组织,肝、肾、脾、心、皮肤和胆汁等,年龄和家族史是影响胆固醇由肝脏产生多少的因素。胆固醇中30%来自饮食,食物中的油脂经消化后,由小肠直接吸收。正常人胆固醇每日摄入量不超过300亳克,高血脂者胆固醇每日摄入量不超过200毫克,一个鸡蛋黄中胆固醇的含量约200毫克。

食物来源:​动物脑、动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼籽、蟹黄、虾头、贝类、软体类水产品等含量较高。
​

胆固醇的分类:
1、好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)
高密度脂蛋白(HDL)和胆固醇(Cholesterol )结合形成的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),将胆固醇从周围组织转移到肝脏,进行分解代谢,防止动脉粥样硬化的形成,对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”。

2、坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)
低密度脂蛋白(LDL)和胆固醇(Cholesterol )结合形成的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),将胆固醇从肝脏运送到外周血液,过多的胆固醇会在血管壁上沉积,导致动脉粥样硬化,增加冠心病的危险,通常称之为“坏胆固醇”。

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图片来源: Salvatore Vuono at FreeDigitalPhotos.net
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