高血压患者饮食注意事项 Hypertension Diet

主页》饮食与健康》高血压患者饮食注意事项

高血压

高血压概述
高血压的病因
高血压的症状
高血压的危害
高血压的预防
高血压的治疗
饮食注意事项
如何选择运动
常见健康误区

高血压患者饮食注意事项

1、控制饮食，保证合理膳食
一般肉、蛋、乳类占全天总热量的15%，油脂类占20%，谷薯类占65%。

2、控制食盐的摄入
钠有升高血压的直接作用，当钠离子增多时，可引起水钠潴留，使血压升高。高血压患者每天摄入盐量应严格控制在2~5克，即约1茶匙。

3、控制油脂的摄入
油脂摄入量过多，会导致血液中的脂肪酸过多。过剩的脂肪酸过剩主要以甘油三酯的形式储存在体内，从而造成肥胖，血脂增高，引发高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的发生。

（1）减少动物油的摄入，用植物油烹调。但花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪相当多，应少吃。

（2）减少高胆固醇食物的摄入。如动物脑、动物内脏、蛋黄、鱼籽、肥肉、蟹黄、贝类、软体类水产品等。

（3）少吃牛、羊、猪肉等含胆固醇较高的食物。

（4）多吃豆类、坚果类、菇类、海带等。植物性食品不含胆固醇，而含植物固醇（β谷固醇、麦角固醇等），不易被人体吸收，并可抑制胆固醇的吸收。

4、限制高糖食品，选择多糖类食物
进食多糖类食物，如含食物纤维高的淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等，均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利。

5、多食新鲜蔬菜和水果
有助于补充人体必需的B族维生素、维生素C、钙、钾、镁等。

6、适量摄入蛋白质
蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡蛋白、牛奶、瘦肉等。

7、不益食辛辣刺激食物
辛辣食物刺激会导致血压升高。

8、避免高温烹调
高温烹调会产生反式脂肪酸，导致血浆中坏胆固醇上升，好胆固醇下降，血脂升高，进而引发高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的发生。

参阅：高温烹调的危害。

9、戒烟、忌酒
烟中含有尼古丁，能刺激心脏，使心跳加快，血管收缩，血压升高。大量饮酒，会导致动脉硬化，使血压升高。

10、多食富含钙、钾、镁的食物
（1）钙可加快钠的排泄，降低血压。如乳制品、豆制品、绿色蔬菜等。

（2）钾通过扩张血管及促进钠的排出，降低血压。如红薯、紫菜、豆类、绿色蔬菜、香蕉等。

（3）镁能使外周血管扩张，降低血压。如紫菜、绿色蔬菜、坚果类、糙粮等。