15种常见最健康的食物

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15种常见最健康的食物

1、番茄
番茄富含番茄红素、维生素C、胡萝卜素和碳水化合物。番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂凝乳酶，可防治前列腺癌，预防心脑血管疾病及骨质疏松症等；维生素C是人体高效抗氧化剂；胡萝卜素能保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治夜盲症和眼干燥症等；碳水化合物有利尿功效。

2、菠菜
菠菜富含铁、纤维素、类胡罗卜素、维生素K、钙、镁和钾。铁可预防缺铁性贫血；纤维素有通便防癌的作用；类胡罗卜素能防止年龄增加带来的黄斑，预防夜盲眼症；维生素K、钙和镁能防止内出血，有效帮助保持骨密度，防止骨折；钾能降低血压，降低心脏疾病风险。

3、蓝莓
蓝莓富含花青素、表儿茶素和纤维素。花青素是最有效的抗氧化剂，能有效帮助抵御心脏疾病和癌症，保护视力，增强记忆力；表儿茶素有抗氧化功能，能有效抵抗泌尿系统感染，防止细菌在膀胱中生存；纤维素能有效防止便秘。

4、西兰花
西兰花富含萝卜硫素、β-胡萝卜素、维他命C、铁、钙、镁、钾和纤维素。萝卜硫素有抗氧化，抗癌效果，能预防乳腺癌、结直肠癌、胃癌等；β-胡萝卜素和维他命C有抗氧化作用，保护眼睛，防止白内障，保护脑部细胞，提高记忆力；叶酸、铁、钙、镁、钾和纤维素对于预防贫血、骨质疏松、降血压有一定帮助。

5、豆类
豆类是最好的抗氧化食物之一，富含可溶性纤维、蛋白质和镁。可溶性纤维能降低胆固醇，降低心脑血管疾病风险；蛋白质和可溶性纤维能增强饱感，减慢人体分解和吸收糖的速度，从而发挥稳定血糖的作用；镁能使动脉放松，降低血压。

6、大蒜
大蒜富含萝卜硫素及大蒜素。萝卜硫素有抗氧化，抗癌效果，能够降低结直肠癌、胃癌及前列腺癌的致病风险；大蒜素能杀菌，抗病毒，预防感冒，降胆固醇，降低血粘度，降血压，防止心脑血管疾病。

7、酸奶
酸奶富含各种益生菌，分解肠道中的有害物质，减少肠道中的有害细菌，提高胃肠免疫功能，降低过敏反应，缓解便秘，改善肠炎、胃溃疡、尿路感染，分解胆汁盐，减少肠胃对胆固醇的吸收，明显降低血液中的坏胆固醇；酸奶还是钙质的最重要来源。

8、燕麦
燕麦富含纤维素，能促进肠胃蠕动，利于排便；热量低，可以降血糖，降胆固醇和降血压。

9、亚麻籽
亚麻籽富含可溶性纤维、木脂素和亚麻酸。可溶性纤维能降低胆固醇，降低心脑血管疾病风险；木脂素是一种温和的植物雌激素，有抗氧化、雌激素及抗雌激素作用，提高免疫力，维持骨骼健康，抗炎，预防乳癌；亚麻酸能降低血液粘稠度，降低心脏疾病的风险。

10、牛油果（鳄梨）
牛油果富含不饱和脂肪酸、肧芽脂醇和谷胱甘肽。不饱和脂肪酸能降低心脏病风险；肧芽脂醇能阻止人体从食物中摄取胆固醇；谷胱甘肽是一种非常有效的抗氧化剂和抗癌物质。

11、三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸和虾青素。不饱和脂肪酸，能有效降低血脂，能降低心脑血管疾病风险；ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防止老年痴呆，预防视力减退，降低抑郁的功效；虾青素是一种强抗氧化剂，有抗癌功效。

12、橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸及抗氧化剂酚类。单不饱和脂肪酸能降低坏胆固醇，提高好胆固醇，预防患心脑血管疾病；抗氧化剂酚类可避免动脉壁胆固醇堆积，防止动脉硬化。

13、红葡萄酒
红葡萄酒富含多种抗氧化剂（如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、硒、锌、锰等），能消除或对抗氧自由基，抗衰老。

14、黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化剂类黄酮，能降血压，降低坏胆固醇，防止血液凝结，降低炎症及心脏病的风险；降低抗胰岛素性，有利于预防糖尿病的发生。

15、绿茶
绿茶富含高效抗氧化剂茶多酚、维生素C和维生素E，能有效清除自由基，增强机体免疫力，有抗辐射、预防癌症的功效。绿茶也富含β-胡萝卜素（维生素A原），人体吸收后，能迅速转化为维生素A，有抗氧化功效。绿茶还含有茶叶脂多糖，具有改善造血功能，防辐射的作用。

图片来源: Praisaeng at FreeDigitalPhotos.net