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抗氧化剂
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抗氧化剂
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抗氧化剂
10种常见抗氧化食物
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抗氧化剂概述
抗氧化剂是能捕获及中和自由基,使自由基失去活性,从而使机体免于自由基伤害的一类化学物质。人体的抗氧化剂有自身合成的,也有由食物供给的。
常见天然抗氧化剂
维生素A、维生素C、维生素E
β-胡萝卜素、番茄红素、花青素、虾青素、萝卜硫素、表儿茶素
锌、硒、锰、铜
生物类黄酮、谷胱甘肽、半胱氨酸、硫辛酸、辅酶Q10等
图片来源: zirconicusso at FreeDigitalPhotos.net
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