维生素E

基础营养素

营养素概述
基础营养素
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膳食纤维
植物营养素
番茄红素
β-胡萝卜素
花青素
虾青素
大豆异黄酮
萝卜硫素
表儿茶素
香菇多糖素

维生素E（生育酚）

维生素E是人体基础营养素之一，又称生育酚，脂溶性，是人体最主要的抗氧化剂之一。

维生素E的功效：
1、有很强的抗氧化作用，保护机体细胞免受自由基的损害，延缓细胞衰老。
2、促进性激素分泌，使男性精子活力和数量增加，防治男性不育症；使女性雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产；防治更年期综合症。
3、抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
4、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素沉积，加速伤口愈合，防治烧伤、冻伤、毛细血管出血。
5、是一种重要的血管扩张剂和抗凝血剂，防治静脉曲张，降低心脑血管梗塞的风险。
6、改善脂质代谢，降低胆固醇，改善血液循环，预防动脉硬化、高血压及冠心病。
7、减少细胞耗氧量，减轻疲劳，增强耐力。
8、防治甲状腺疾病。
9、保护肺泡细胞，降低呼吸系统的感染率。
10、保护保护红细胞，预防溶血性贫血。
11、保护T淋巴细胞，增强免疫力。
12、预防炎性皮肤病、脱发症、多种慢性病及癌症。

缺乏症：
1、男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素，诱发更年期综合症。
2、人体代谢过程中产生的自由基，引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，机体衰老。

每日摄入量：
儿童70毫克，成人90~800毫克。

摄入过量：
因为其脂溶性不能随尿排除，过量摄食易造成体内大量的蓄积，不再具有抗氧化活性，妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能，增加出血性疾病的风险。

促进因素：
胆汁，胰液和脂肪。

抑制因素：
维生素E与维生素K有拮抗作用。

食物来源：
植物油、种子的胚芽、谷类、坚果类、绿色蔬菜等。