健康美食
- 美食除了色香味，还应考虑健康受益及健康风险
- 健康饮食包括：食物多样化、膳食平衡、及健康食谱
- 选择最低限度加工的食物，减少盐、糖和脂肪的摄入量
- 脂肪摄入从饱和脂肪转向不饱和脂肪，减少和消除反式脂肪
- 喝足够的水，避免酒精饮料
- 每日摄入脂肪酸最佳比例：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸 ≈ 1：1：1
世卫组织（WHO）最新指南
- 每日摄盐量：< 5克 ≈ 1茶匙，相当于2克钠
- 每日摄糖量：< 25克 ≈ 6茶匙（游离糖）
- 每日摄油量：< 25毫升 ≈ 5茶匙（烹调油）
- 每日摄钾量：≥ 3510毫克
