抗氧化剂是能捕获及中和自由基，使自由基失去活性，从而使机体免于自由基伤害的一类化学物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。
10种常见抗氧化食物：
1、番茄
番茄富含番茄红素和维生素C。番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂之一，具有极强的清除自由基的能力，是其他类胡萝卜素的2倍及维生素Ｅ100倍。维生素C也是人体高效抗氧化剂。
2、蓝莓
蓝莓富含花青素和表儿茶素。花青素是最有效的抗氧化剂之一，能够有效帮助抵御心脏疾病、癌症、以及年龄渐长带来的视力和记忆力下降。表儿茶素有抗氧化功能，能够有效抵抗泌尿系统感染，防止细菌在膀胱中生存。
10种常见抗氧化食物：
1、番茄
番茄富含番茄红素和维生素C。番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂之一，具有极强的清除自由基的能力，是其他类胡萝卜素的2倍及维生素Ｅ100倍。维生素C也是人体高效抗氧化剂。
2、蓝莓
蓝莓富含花青素和表儿茶素。花青素是最有效的抗氧化剂之一，能够有效帮助抵御心脏疾病、癌症、以及年龄渐长带来的视力和记忆力下降。表儿茶素有抗氧化功能，能够有效抵抗泌尿系统感染，防止细菌在膀胱中生存。
3、草莓
草莓富含抗氧化剂胡萝卜素和维生素C。可以清除自由基，增强人体免疫力，防止皮肤老化。
4、菠菜
菠菜富含抗氧化剂类胡罗卜素。能够防止年龄增加带来的黄斑，预防夜盲眼症。
5、红葡萄
红葡萄（主要存在于皮和籽中）富含原花青素和白黎芦醇，是强抗氧化剂。可抗衰老，清除体内的自由基。红葡萄酒因经发酵，其抗氧化能力得以提高。
6、胡萝卜
胡萝卜富含抗氧化剂胡萝卜素。可以清除自由基，增强人体免疫力，防止皮肤老化，有抗癌作用。
7、绿茶
绿茶富含高效抗氧化剂茶多酚、维生素C和维生素E，能有效清除自由基，增强机体免疫力，有抗辐射、预防癌症的功效。绿茶也富含β-胡萝卜素（维生素A原），人体吸收后，能迅速转化为维生素A，有抗氧化功效。
8、黄豆及豆制品
黄豆富含天然抗氧化剂大豆异黄酮，有类雌性激素作用。可以抗衰老，预防心血管疾病，减轻妇女更年期症状，防治乳腺癌和前列腺癌等。
9、坚果类
坚果类富含维生素E。具有抗氧化和修护皮肤组织的功能，但坚果类食物含有高油脂，要适量摄取。
10、燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等，是五谷杂粮中抗氧化性最强的食物。能加速人体新陈代谢，促进细胞更新。
草莓富含抗氧化剂胡萝卜素和维生素C。可以清除自由基，增强人体免疫力，防止皮肤老化。
4、菠菜
菠菜富含抗氧化剂类胡罗卜素。能够防止年龄增加带来的黄斑，预防夜盲眼症。
5、红葡萄
红葡萄（主要存在于皮和籽中）富含原花青素和白黎芦醇，是强抗氧化剂。可抗衰老，清除体内的自由基。红葡萄酒因经发酵，其抗氧化能力得以提高。
6、胡萝卜
胡萝卜富含抗氧化剂胡萝卜素。可以清除自由基，增强人体免疫力，防止皮肤老化，有抗癌作用。
7、绿茶
绿茶富含高效抗氧化剂茶多酚、维生素C和维生素E，能有效清除自由基，增强机体免疫力，有抗辐射、预防癌症的功效。绿茶也富含β-胡萝卜素（维生素A原），人体吸收后，能迅速转化为维生素A，有抗氧化功效。
8、黄豆及豆制品
黄豆富含天然抗氧化剂大豆异黄酮，有类雌性激素作用。可以抗衰老，预防心血管疾病，减轻妇女更年期症状，防治乳腺癌和前列腺癌等。
9、坚果类
坚果类富含维生素E。具有抗氧化和修护皮肤组织的功能，但坚果类食物含有高油脂，要适量摄取。
10、燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等，是五谷杂粮中抗氧化性最强的食物。能加速人体新陈代谢，促进细胞更新。
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