常见高嘌呤食物

嘌呤是有机化合物，在人体内氧化而产生尿酸。摄入过多的含嘌呤丰富的食物，使机体嘌呤代谢异常，导致其代谢产物尿酸升高，在关节中形成尿酸盐结晶，会使关节炎症状加重，诱发痛风（高尿酸血症）；过高的尿酸也会促使尿中草酸盐沉淀而形成尿结石。

常见高嘌呤食物：
动物脑、动物内脏、各种肉类、鳗鱼、沙丁鱼、鱼卵、鱼皮、小虾、贝类、豆类及豆制品、香菇、紫菜、酵母、啤酒等。

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