红莓（Raspberry）
红莓别名覆盆子、树莓、悬钩子等，属于蔷薇科悬钩子属小灌木，每年七月为结果期，一般栽后两年结果。新鲜成熟的红莓果实柔软多汁，色泽亮红，酸甜可口，其有效成分较多，且容易被人体吸收，有“黄金水果”的美誉。未成熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子，可入药，所含的覆盆子油属于不饱和脂肪酸，能促进前列腺分泌荷尔蒙，预防和治疗前列腺疾病。
红莓的营养价值
红莓富含鞣花酸、超氧化物歧化酶、水杨酸、酚酸、花青素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、钾、铁、镁、锌、硒及纤维素等。
1、天然鞣花酸含量最高：红莓是目前发现的天然抗癌物质鞣花酸含量最高的食物，经常食用对预防和抑制结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰腺癌有其独特作用。
2、富含超氧化物歧化酶：红莓果实中的超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，经常食用可清除体内过多的氧自由基，提高免疫力，抗衰老。
3、富含水杨酸和酚酸：红莓富含水杨酸和酚酸，水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，用于解热镇痛、抗凝血，长期食用能缓解心绞痛，有效预防高血压、动脉硬化、心脑血管血栓形成。
4、富含花青素：红莓富含植物营养素花青素，颜色鲜亮，对光和热稳定性好。花青素是天然生物色素，是自然界最有效的抗氧化剂之一，其抗氧化性是维生素E的五十倍，是维生素C的二十倍，可以有效清除体内自由基，增强免疫力，有明目、降血脂、控血糖、抗衰老的功效。
5、富含树莓酮：红莓中丰富的天然树莓酮可以直接作用于脂肪细胞，提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力，促进脂肪分解，每日摄入适量红莓有减肥的功效。
1、天然鞣花酸含量最高：红莓是目前发现的天然抗癌物质鞣花酸含量最高的食物，经常食用对预防和抑制结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰腺癌有其独特作用。
2、富含超氧化物歧化酶：红莓果实中的超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，经常食用可清除体内过多的氧自由基，提高免疫力，抗衰老。
3、富含水杨酸和酚酸：红莓富含水杨酸和酚酸，水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，用于解热镇痛、抗凝血，长期食用能缓解心绞痛，有效预防高血压、动脉硬化、心脑血管血栓形成。
4、富含花青素：红莓富含植物营养素花青素，颜色鲜亮，对光和热稳定性好。花青素是天然生物色素，是自然界最有效的抗氧化剂之一，其抗氧化性是维生素E的五十倍，是维生素C的二十倍，可以有效清除体内自由基，增强免疫力，有明目、降血脂、控血糖、抗衰老的功效。
5、富含树莓酮：红莓中丰富的天然树莓酮可以直接作用于脂肪细胞，提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力，促进脂肪分解，每日摄入适量红莓有减肥的功效。
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